ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh: (1) variabel jumlah bahan baku, tenaga kerja, harga output, upah tenaga kerja, harga bahan baku, dan input lain terhadap nilai tambah pati sagu; (2)variabel ukuran pasar, persentase produk yang dijual, jumlah penduduk, jarak, dan periode waktu terhadap tingkat efisiensi pemasaran patisagu; (3) nilai tambah dan tingkat efisiensi pemasaran pati sagu terhadap tingkat pendapatan bersih (income) petani pengolah sagu. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara purposive dan metode pengambilan sampel dengan menggunakan teknik snowball sehingga sampel petani pengolah sagu dan pedagang yang menangani jual beli pati sagu diperoleh secara sensus, sehingga banyaknya yang menjadi sampel adalah 26 petani pengolah sagu. Analisis data menggunakan alat analisis nilai tambah, analisis efisiensi pemasaran, analisis pendapatan, dan analisis regresi berganda. Hasil uji regresi menunjukkan bahwa: (1) Variabel: kapasitas produksi, jumlah bahan baku, tenaga kerja, harga output, upah tenaga kerja, harga bahan baku, dan sumbangan input lain berpengaruh secara bersama-sama (simultan) terhadap nilai tambah pati sagu. Secara individual (parsial) variabel kapasitas produksi, jumlah bahan baku, harga output, harga bahan baku, dan harga input lain yang berpengaruh signifikan. (2) Variabel: ukuran pasar, persentase jumlah pati sagu yang dipasarkan, jumlah tempat penjualan pati sagu (pedagang), jumlah penduduk, jarak pasar, dan frekwensi memasarkan berpengaruh secara bersama-sama mempengaruhi efisiensi pemasaran. Pengujian secara individual variabel: jumlah pedagang, dan jumlah penduduk berpengaruh secara signifikan. (3) Variabel nilai tambah dan variabel tingkat efisien pemasaran (farmer’s share) baik secara bersama-sama maupun secara individual berpengaruh terhadap income petani pengolah sagu.

Kata Kunci: Nilai, tambah, efisiensi, pemasaran, income, petani, pengolah, sagu