ABSTRAK
SARASWATI. Analisis Keuntungan dan Tingkat Kepuasan Usaha Abon Ikan Terhadap Pelaksanaan Kemitraan di Kota Kendari (Dibawah Bimbingan BAHARI sebagai Ketua dan MUHAMMAD ARIEF DIRGANTORO sebagai Anggota).
Tingginya produksi ikan baik yang ditangkap maupun yang budidaya sebagai bahan baku pembuatan abon ikan merupakan peluang dalam kegiatan pengolahan hasil perikanan dalam kegiatan bisnis perikanan. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Menganalisis keuntungan pengolah abon ikan pada kemitraan sistem bagi hasil, kontrak dan mandiri, (2) Menganalisis perbedaan tingkat keuntungan pengolah abon ikan pada kemitraan sistem bagi hasil, kontrak dan mandiri, (3 Menganalisis tingkat kepuasan pengolah abon ikan plasma terhadap pelaksanaan kemitraan yang sedang dijalankan, dan (4) Menganalisis hubungan pelaksanaan kemitraan terhadap tingkat keuntungan pengolah abon ikan plasma. Responden dalam penelitian ini adalah pengolah abon ikan yang terdiri dari 30 pengolah abon ikan mitra dan 10 orang pengolah abon ikan mandiri. Analisis yang digunakan dalam kajian ini analisis pendapatan (R/C ratio), analisis perbedaan tingkat keuntungan, analisis tingkat kepuasan pelaksanaan kemitraan, dan uji korelasi rank spearman.
Hasil analisis bahwa: (1) Keuntungan pengolah abon ikan sistem kontrak sebesar Rp. 107.059.667, pengolah abon ikan sistem bagi hasil sebesar Rp. 51.517.387 dan pengolah abon ikan mandiri sebesar Rp. 35.271.533, dengan nilai R/C rasio masing-masing sebesar 2,105; 2,059; dan 1,790, (2) Terdapat perbedaan yang sangat nyata antara keutungan pengolah abon ikan sistem kontrak, bagi hasil, dan pengolah abon ikan mandiri, (3) Kepuasan pengolah abon ikan mitra sistem bagi hasil dan kontrak berada pada kriteria yang puas, dan (4) Hubungan antara pendapatan dengan kepuasan pengolah abon ikan sangat signifikan.

Kata kunci: Keuntungan, kepuasan, kemitraan, signifikan.