ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh isolat bakteri yang berpotensi sebagai penghasil enzim ekstraseluler, mengetahui kemampuan dan karakter isolat bakteri dalam menghasilkan enzim ekstraseluler dari air panas Lainea. Penelitian ini bersifat eksplorasi. Bakteri termofilik dari sumber air panas Lainea diisolasi dengan menggunakan metode tuang pada media Nutrient Agar (NA). Seleksi bakteri termofilik yang potensial penghasil enzim ekstraseluler didasarkan pada terbentuknya zona jernih dan pendaran warna orange di sekitar koloni bakteri yang ditumbuhkan pada media spesifik dengan menggunakan metode titik. Hasil penelitian ini diperoleh sebanyak 26 isolat bakteri dan hanya terdapat 3 isolat bakteri yang memiliki potensi aktivitas enzim ganda pada berbagai jenis substrat yang mengandung pati, selulosa dan protein. Daya proteolitik isolat bakteri dari air panas Lainea berkisar antara 12,30-30,70 mm2, daya amilolitik bakteri berkisar antara 58,45-229,61 mm2 dan daya selulolitik bakteri berkisar antara 5,78-61,62 mm2, tetapi tidak ada isolat bakteri yang memiliki aktivitas lipolitik. Ketiga isolat bakteri memiliki bentuk sel batang, Gram positif, tidak menghasilkan endospora, bersifat motil, katalase positif, menunjukkan hasil negatif pada uji Indol, sitrat dan mampu memfermentasi sukrosa, glukosa dan mannitol, toleran terhadap konsentrasi NaCl 3-7%, pH 5-7 dan suhu 37-70oC. Ketiga isolat bakteri dari sumber air panas Lainea merupakan anggota genus Listeria yang identik dengan spesies Listeria innocua yang memiliki nilai similaritas 96,3%.

Kata kunci: Air panas Lainea, Bakteri Proteolitik, Bakteri Lipolitik, Bakteri Amilolitik, Bakteri Selulolitik