ABSTRAK

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas enzim amilase isolat bakteri termofilik dari sumber air panas Lainea dan untuk mengetahui suhu optimum enzim amilase dari isolat bakteri termofilik yang memiliki aktivitas enzim amilase tertinggi. Penelitian ini mengeksplorasi aktivitas enzim amilase isolat bakteri termofilik dari sumber air panas Lainea. Pengukuran aktivitas enzim amilase dilakukan dengan menggunakan metode asam 3,5-dinitrosalisilat (DNS). Variasi suhu yang digunakan dalam optimasi suhu enzim amilase adalah 400C, 500C, 600C, 650C, 700C, 750C dan 800C. Hasil penelitian ini menunjukkan aktivitas enzim amilase berkisar 0,050-0,335 U/mL. Aktivitas enzim amilase tertinggi pada isolat LAW2.3 yaitu 0,335 U/mL, sedangkan aktivitas enzim amilase terendah pada isolat LAW1.2 yaitu 0,050 U/mL. Suhu optimum enzim amilase isolat LAW2.3 adalah 650C.

Kata Kunci: Bakteri termofilik, Amilase, Sumber Air Panas Lainea