ABSTRAK
DIMAS BAGUS NUR AHMAD (P3C215023), HASWAN (P3C215027), WIDIYANTO (P3C215033), KETUT WIDIANA (P3C215036), dengan judul penelitian ʻʼ ALAT PENYULINGAN ETANOL DARI AMPAS SAGU ʼʼ dibawah bimbingan Dr.Eng. Lukas Kano Manggalla, ST,MT, sebagai pembimbing I dan Budiman Sudia, ST., MT., sebagai pembimbing II.
Etanol umumnya diproduksi melalui proses penyulingan dengan pengukusan
(steam distillation) sehingga perlu adanya inovasi teknologi tepat guna untuk pengembangan alat penyulingan etanol dari ampas sagu yang ramah lingkungan dan bernilai ekonomis. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendesain alat penyulingan etanol. Penelitian ini dilaksanakan dilaboraturium Material dan Teknologi mekanik dan pengujian kadar etanol kami lakukan dilaboratorium Biokimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Sampel yang kami gunakan hasil olahan sagu yaitu ampas sagu yang sudah dibuang. Ampas sagu yang kami gunakan seberat 5 kg, dengan campuran ragi tape 25 gram, pupuk npk 25 gram, 25 gram pupuk npk dan tambahan air 2000 ml. Sampel yang telah dicampur difermentasikan selama 6 hari, hasil dari fermentasi itulah yang kami suling. Pengujian penyulingan etanol yang kami lakukan, uap mulai keluar pada waktu ke 140 menit, suhu tabung 79 ˚C. Uap berhenti keluar pada waktu 160 menit, hasil cairan yang dihasilkan sebanyak 100 ml dan kadar etanolnya mencapai 45%.


Kata Kunci : Ampas sagu, Alat penyulingan, dan etanol