ABSTRAK
Rheyna Maulidar R, 2018. Analisis Penerapan Nilai-Nilai Islam Pada Penyelenggaraan Operasional Hotel Syariah (Studi Kasus di Hotel Zahra Syariah Kendari). Skripsi. Jurusan Ekonomi Pembangunan. Universitas Halu Oleo, pembimbing : (1) Supriady Rusli, (2) Ernawati.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan nilai-nilai islam pada pengelolaan hotel Zahra syariah di kota Kendari. Jenis penelitian adalah penelitian deskriptif. Pengumpulan data melalui kuesioner dengan menggunakan skala gutman dan wawancara. Data di peroleh dari 21 informan yang berasal dari masing-masing bidang di hotel Zahra Syariah. Analisis data menggunakan deskriptif kualitatif.
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan nilai-nilai islam pada pengelolaan hotel Zahra syariah di Kota Kendari pada aspek produk yang memiliki 25 kriteria sub unsur, hanya 11 sub unsur yang dapat dipenuhi 100% oleh hotel Zahra yaitu pada 2 sub unsur pada kamar tamu dan 9 sub unsur pada mushalah. Pada aspek pelayanan dari 15 sub unsur yang di tetapkan, hanya 3 sub unsur yang di penuhi 100% yaitu pada 1 sub unsur pada kantor depan dan 2 sub unsur pada tata graha. Pada aspek pengelolaan, tidak ada satu sub unsur yang dapat dipenuhi 100% oleh hotel Zahra. Kemudian pada sub unsur ballroom, tidak ada pula sub unsur yang di penuhi 100%. Berdasarkan hasil penelitian tersebut, disimpulkan bahwa penerapan nilai-nilai islam pada pengelolaan Hotel Zahra Syariah di Kota Kendari sesuai pedoman penyelenggraan usaha hotel syariah sudah di terapkan namun belum secara maksimal.
Kata Kunci : Produk, Pengelolaan dan Pelayanan.