Nusrin Primary Author mixed material bibliography UHO KENDARI FKIP/Peternakan 2018 monographic id Indonesia

Text

xii,112 hal,;28 cm ABSTRAK Bakso yang dijual di Kota Kendari pada umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka mempunyai permintaan pasar potensial di Kota Kendari. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik dan menganalisis pendapatan penjual bakso keliling di Kecamatan Wua-Wua, Kambu, dan Kecamatan Poasia Kota Kendari. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2018 dan lokasi penelitian ditentukan secara purposive sampling dengan pertimbangan bahwa di wilayah ini terdapat banyak penjual bakso keliling. Variabel yang diukur adalah gambaran umum usaha bakso keliling, biaya produksi dan sumber penerimaan. Data dikumpulkan, dianalisis secara deskriptif serta menggunakan rumus pendapatan π = TR-TC (Soekartawi, 2005). Keterangan π= Pendapatan; TR= Total Revenue; TC= Total Cost. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata pendapatan setiap penjual bakso keliling di lokasi penelitian setiap bulan sebesar Rp. 4,705,545. Rata-rata pendapatan penjual bakso di Kecamatan Wua-wua, Kambu, dan Kecamatan Poasia Kota Kendari masing-masing dilokasi penelitian mempunyai rata-rata pendapatan setiap bulannya berturut-turut adalah Rp. 5,256,870; Rp. 4,312,259; Rp. 4,547,505. Kata Kunci : Penjual bakso keliling, biaya produksi, Pendapatan. Peternakan UPA PERPUSTAKAAN UHO UNIVERSITAS HALU OLEO LIA114053 UPT PERPUSTAKAAN UHO 32887 2018-08-01 13:22:10 2018-08-01 13:24:36 machine generated